DAS RHEINGOLD IN WIESBADEN


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Die Frühlingskarte mit Spargel



Frühling läßt sein blaues Band
wieder flattern durch die Lüfte ...




Die Frühlingskarte 2016


Spargelcreme-Süppchen
€ 5,20

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Petersilien-Wurzel-Süppchen
€ 5,20

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Hausgebeizter Lachs auf Salat
mit Baguette
€ 7,80

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Frisch bunt gemischer großer Salat
- mit gebratenen Kräuterseitlingen € 16,80
- mit hausgebeiztem Lachs € 13,80

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Spargel Pur (500 g)
mit hausgemachter Sauce Hollondaise oder brauner Butter
und Frühkartoffeln
€ 17,80

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Spargel als Beilage (250 g)
mit hausgemachter Sauce Hollondaise oder brauner Butter
zu jedem Gericht bestellbar
€ 9,80

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Schweinebäckchen (gepökelt) auf Bärlauchsauce
mit Kartoffel-Wasabi-Pürre
und Salat
€ 14,90

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Saftiges Hähnchenschnitzel (Keule)
an Kohlrabi-Bechamel-Gemüse
mit Salzkartoffeln und Salat
€ 15,40

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Hausgemachte Bandnudeln
mit Kräuterseitlingen in Rahmsauce
und Salat
€ 16,80

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Rosa gebratene Entenbrust
auf Orangensauce mit Kartoffelplätzchen
und Salat
€ 17,80

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Unsere Weinempfehlung


Ein beeindruckender Roter aus der Pfalz

Weingut Schneider
Cuvee "Ursprung" 2013
0,1 l € 3,50


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Alle Preise inklusive MWSt. und Bedienung.
Das Angebot gilt ab Veröffentlichung, ist freibleibend
und solange der Vorrat reicht.


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